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Pudim de tapioca adoçado só com mel! Confira essa receita prática e deliciosa de apenas 4 ingredientes

Ideal para os intolerantes à lactose, essa receita promete ser a sua queridinha da quarentena

Redação Bons Fluidos Publicado quinta 2 abril, 2020

Ideal para os intolerantes à lactose, essa receita promete ser a sua queridinha da quarentena
Pudim de tapioca adoçado só com mel é uma verdadeira sensação - Pixabay

A receita de hoje é uma das queridinhas da nossa equipe!

Sabe aquele dia que temos vontade de comer doce sem parar? Pois é! Esse pudim de tapioca promete satisfazer qualquer amante de doces sem contribuir de forma ruim para a saúde.

E quer saber o motivo? Diferente das receitas mais comuns, esta delícia não leva leite condensado, nem açúcar!

Você só precisará de 4 ingredientes. São eles:

  • 1¹/² xícara (chá) de tapioca granulada
  • 1 vidro de leite de côco de 200ml
  • 3 xícaras (chá) de água fervendo
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Essa é a parte mais fácil! 

Em um refratário, despeje a tapioca granulada e acrescente o leite de côco. Mexa por 3 minutinhos, até ela começar a absorver o líquido e ficar mais graúda. 

Acrescente o mel! (Colocamos três colheres como sugestão, mas cada pessoa pode aumentar essa medida ou diminuir, de acordo com o próprio gosto)

Quando perceber que o leite de côco está quase todo incorporado, adicione uma xícara de água. Vá fazendo o mesmo processo até completar as três xícaras.

Quando terminar, coloque na geladeira -- no mesmo refratário que misturou os ingredientes -- e deixe lá por uma hora.

Quando retirar, o pudim estará mais consistente e geladinho. Pronto para ser consumido!

*Dicas:

1) Ao terminar de misturar os ingredientes, você pode transferir a receita para uma forma de buraco, caso queira deixá-la com mais cara de pudim. Para desenformar tranquilamente, é só untar a forma com óleo de coco, ou de soja.

2) Não há nada de leite condensado na massa, mas ele pode ser colocado à parte por quem gostar. Sirva na mesa. Seus convidados podem adorar. Ah, talvez eles também gostem de uma pitada de canela em pó!

3) Há quem opte por coloca côco ralado na massa, ou até mesmo achocolatado em pó. Deixe a imaginação fluir!

Boa delícia pra você!

Último acesso: 01 Jun 2020 - 07:51:54 (1042494).