Aprenda a fazer o suflê de queijo da Eunice Paiva, que aparece em ‘Ainda Estou Aqui’

Se você já assistiu a ‘Ainda Estou Aqui‘, sabe da importância do suflê de queijo no filme. E a melhor parte é que Eunice Paiva deixou esse legado culinário e nós descobrimos os segredos do prato. Veja a receita:

Ingredientes do suflê de queijo

Para o suflê de queijo, você vai precisar de duas colheres (sopa) de manteiga, um copo de leite, duas colheres (sopa) de farinha de trigo, três ovos, cem gramas de queijo ralado, sal a gosto e pimenta a gosto.

Modo de preparo do suflê de queijo

Primeiramente, bata o leite, as gemas e a farinha no liquidificador. Logo em seguida, derreta a manteiga. Acrescente-a na mistura batida. Mexa até ela engrossar. Adicione o sal, a pimenta e o queijo. Deixe esfriar. Quando estiver morno, acrescente as claras em neve. Unte uma forma pequena. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva imediatamente quando estiver pronto.

 

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Quem foi Eunice Paiva?

Maria Lucrécia Eunice Facciolla Paiva nasceu em 1929, em São Paulo. E, durante sua vida de solteira, foi destaque no vestibular do curso de Letras da Universidade Presbiteriana Mackenzie, já que conquistou o primeiro lugar da lista de aprovados. Porém, esta não foi a única conquista importante. Isso porque, em 1947, conheceu Rubens Paiva, época em que mal sabia tudo o que iria acontecer em sua jornada.

Quando o golpe militar aconteceu em 1964, Eunice Paiva já era esposa de Rubens, que era deputado federal na época. E, assim, o casal e seus cinco filhos passaram por uma tempestade que transformou sua rotina em casa, pois ele teve seus direitos cassados. Mais tarde, em 1971, agentes da repressão sequestraram o mesmo em casa, e a personagem de Fernanda Torres acabou passando doze dias em confinamento. Desta forma, e com o desaparecimento do companheiro, ela começou a procurar pela verdade incansavelmente. Clique aqui e leia a matéria completa.