Se você é fã de coco assim como nós aqui da Bons Fluidos, temos certeza que irá se apaixonar por esta receita de pudim prestígio que leva apenas 3 ingredientes na massa e fica pronto em impressionantes 30 minutinhos. Mais prático e delicioso, impossível!
Os responsáveis por compartilhar esta gostosura na internet foram Wesley Sarto e seu companheiro Andinho, donos do canal de culinária Receitas que amo, no YouTube. Confira abaixo o que eles utilizaram e o passo a passo completo desde pudim prestígio – com calda de chocolate!
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Pudim prestígio, pronto em 30 minutos!
Ingredientes do pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 garrafa de leite de coco grande (500 ml)
- 4 ovos
Ingredientes da calda:
- 1/2 xícara de açúcar (100g)
- 1/2 xícara de chocolate em pó (50 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Coco ralado a gosto
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Modo de preparo:
Para a massa do pudim, coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata bem durante 5 minutos para que sua mistura fique lisa e homogênea. Transfira a massa para uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. No caso, Wesley utilizou uma forma de 18 cm de diâmetro.
Agora, cubra sua forma já preenchida com a massa do pudim com o papel alumínio, disponha sua forma sobre uma assadeira e encha o fundo da assadeira com três dedos de água quente. Adicione também um pouco de vinagre para evitar que sua assadeira escureça. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 45 minutos ou até que seu pudim esteja firme. Passado o tempo, retire do forno, espere a sobremesa esfriar e desenforme.
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Se você quiser, ao invés de levar ao forno, também pode cozinhar seu pudim na boca do fogão, assim como Wesley. Para isso, coloque de três a quatro dedos de água no fundo de uma panela grande, disponha a forma coberta com papel alumínio no centro da panela de tampe. Deixe cozinhado em fogo baixo por 30 minutos. Passado o tempo, desligue o fogo e espere que tudo esfrie muito bem. Desenforme.
Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga. Mexendo sem parar, leve a mistura ao fogo baixo até que o líquido engrosse levemente e solte do fundo da panela. Espere a calda esfriar para jogar por cima do pudim. Finalize com o coco ralado e se delicie!
Assista ao vídeo:
