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Mousse de chocolate com pimenta e colágeno: uma explosão de sabores! Veja como fazer

Além do toque especial, a receita é nutritiva, tem efeito antioxidante e termogênico; confira o passo a passo!

Isabelle Chaer Caiado Publicado sexta 30 abril, 2021

Além do toque especial, a receita é nutritiva, tem efeito antioxidante e termogênico; confira o passo a passo!
Mousse de chocolate com pimenta e colágeno: uma explosão de sabores! Veja como fazer - Imagem de DanaTentis por Pixabay

Todo mundo gosta de provar uma sobremesa e não tem erro quando ela traz chocolate. Mas que tal variar e colocar uma pimentinha? “O chili em pó dá um toque todo diferente para esta receita. Sem contar que o ingrediente contém capsaicina, uma substância que possui efeito termogênico, ou seja, contribui para o aumento do metabolismo”, explica Isabelle Chaer Caiado, nutricionista do Art Beauty Center (SP). O sabor apimentado fica equilibrado com a doçura do cacau. 

E tem um ingrediente que transforma a sobremesa, deixando-a mais nutritiva: o colágeno em pó. “Perdemos colágeno conforme envelhecemos e ele é o responsável pela proteção das articulações, atua na firmeza e na elasticidade. Então, além da alimentação equilibrada, que ajuda na reposição do colágeno, o ideal é incluir essa proteína em preparações, como esta sobremesa”, comenta a especialista.

Mousse de chocolate com pimenta e colágeno

Tempo de preparo: 20 minutos + 3 horas para gelar. 
Rendimento: 15 porções pequenas.

Ingredientes:
• 3 claras de ovo batidas em neve
• 200g de chocolate meio amargo (70%) 
• 200 g de creme de leite fresco (ou 1 caixinha) 
• 1 colher de chá de pimenta chili em pó
• 1 colher de sopa cheia de colágeno em pó sem sabor

Para ler o modo de preparo, clique aqui e leia a matéria completa na coluna VIVA NUTRIÇÃO da revista Viva Saúde, parceira da Bons Fluidos.

 

Último acesso: 06 May 2021 - 04:34:19 (1044873).