Quando associamos uma bebida ao clima frio, logo pensamos no famoso – e delicioso – chocolate quente. Mas que tal ampliar suas opções de bebidas quentinhas para o inverno? Hoje, nossa sugestão é que você aprenda a preparar e faça em casa este delicioso chá de amendoim, também chamado de chá do padre.
Na verdade, esta bebida não se trata de um chá, mas de uma receita supercremosa feita com leite e açúcar caramelizado! O casal formado por Wesley Sarto e Andinho, donos do canal Receitas que amo, no YouTube, foi o responsável por compartilhar o passo a passo desta maravilha. Confira:
Chá de amendoim
Ingredientes:
- 70 g de amendoim descascado (sem açúcar e sem sal)
- 500 ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 rama de canela
- 60 ml conhaque (opcional)
Modo de preparo:
No liquidificador, adicione o leite e o amendoim descascado, sem sal e sem açúcar. Bata por alguns minutos até que todos os amendoins estejam bem triturados. Reserve este líquido.
Em uma panela, adicione o açúcar, ligue o fogo médio e vá mexendo até que o ingrediente derreta completamente e chegue na cor âmbar. Quando o açúcar atingir este ponto, acrescente aos poucos na panela a mistura de leite e amendoim. Nossa sugestão é que você coloque um pouco do líquido, dê uma misturada, e siga adicionando gradativamente, repetindo este processo.
Agora em fogo baixo, você pode adicionar na panela uma rama de canela, alguns cravos-da-índia e, se gostar, o conhaque. Misture até que o açúcar derreta por completo e a bebida dê uma leve engrossada. Pronto, agora basta servir seu chá de canela e se deliciar!
Assista ao vídeo:
